Was verstehen Sie unter LebensmittelqualitĂ€t? Wissenschaftlich gesehen, versteht man darunter die ProduktqualitĂ€t (NĂ€hrwert, Gesundheitswert, Gebrauchs- und Genusswert) und die ProzessqualitĂ€t (Verarbeitung, Tierhaltung, Tierschutz, Umweltschutz und Nachhaltigkeit). Aber eigentlich meinen Sie wahrscheinlich die verbraucherorientierte QualitĂ€t, sprich die subjektive Wirkung die Nahrungsmittel bei Ihnen hervorrufen. Das ist die emotionale Seite der Beurteilung eines Lebensmittels. Viele Nahrungsmittel hinterlassen […]
Durchsuche Archive nach